4.筛选菜谱：并不是所有的延伸菜谱都要销售，必须慎做筛选，筛选的方式可就店面大小，人力成本，商圈定位等客观条件来考虑。菜单中最好有一页是活动页，可随时更换销售排行榜和正在促销的餐点，也可以将此部分独立出来做成桌卡或贴在公告栏上。另外若是餐厅还主打健康需求，也可将卡路里和简单的营养成分标示出来，...

一、菜谱是顾客在进行消费时最主要的参考物ag公司都知道餐厅的产品就是菜品，然而有些不能存放太久，所以许多的菜品在客人点菜之前是不能提前使用的。所以在这种不能看实物只能看菜谱上面的菜品图片时，ag公司只有通过菜谱来了解这道菜，菜谱就具体介绍菜品的颜色、菜品味道、菜品特色等。因此，西餐菜谱成为顾客购买菜品...

④除此之外，还有一些目录式、表格式和单张卡片式菜谱，因形象不佳，档次稍高的餐馆选用得不多。餐饮企业应该怎样选择菜谱的形式？什么样的菜谱效果好？一、实物展示类菜谱效果好，冲击力强，但是成本高，浪费大，易丢失，多数餐饮企业较少采用。当前比较流行的还是纸制影集式菜谱，能够较好地表现经营特色和主打菜品...

菜单是顾客了解一家餐厅的一张“名片”，也是影响顾客购买行为的重要因素。菜单设计也是一门学问，要设计一份好的菜单，首先要明白菜单设计和制作的六个重要原则。彰显品牌形象和价值观一个品牌的自身形象和价值观，要通过菜单准确地传递给顾客，餐厅设计的主色调与菜单设计的主色调，要和“产品”一脉相承。盒装纸巾...

现在的筷子花样繁多，竹的、钢的、瓷的、雕花的、彩漆的……究竟哪种筷子最健康，最有资格陪伴一日三餐呢？专家、医生们认为，综合考量，金属筷清洗方便，不留残渣，不会发霉，使用寿命长，是较健康的选择。当ag公司外出就餐时，也有不少人会选用一次性筷子，认为其更卫生，殊不知一次性筷子隐患多多。隐患之一就是保质...

一次性筷子正是本次实验中最贵的。而本次试验中价格最便宜的木筷在1号杯中，记者发现，这个杯子的水散发出的刺鼻异味最为明显。一次性筷子生产过程中会使用一定的消毒药剂，一些药剂可能在筷子上残留一定的二氧化硫，造成泡水后发黄，但是否会对人体造成危害，要看二氧化硫等物质的残留量是否超标。 餐馆菜谱印刷一...